Pentru o hrană echilibrată, nu avem nevoie numai să numărăm caloriile sau să ne concentrăm pe aspectul estetic al meniului. Atunci când vine vorba de restaurante, meniurile trebuie să reprezinte combinația perfectă dintre gastronomie și gastrotehnie.
Prima cade în sarcina bucătarului și a imaginației sale, iar a doua necesită expertiza unui nutriționist care cunoaște în detaliu transformările suferite de alimente în cursul preparării culinare și ce impact pot avea aceste modificări în organismul consumatorului.
La Getika Holistic Life specialistul nostru în crearea meniurilor pentru restaurante ia în calcul următorii factori:
- Obținerea unui echilibru dintre necesarul fiziologic de calorii și nutrienți
- Asocierea corectă a meniurilor și preparatelor
- Calitatea nutritivă a meniurilor
- Diversitate meniurilor pe parcursul zilei/săptămânii
Suntem atenție în special la combinația dintre alimente tocmai pentru a evita asociere cu impact negativ asupra echilibrului corpului. De exemplu, pentru o digestie optimă nu recomandăm consumul a două tipuri de proteine la aceeași masă (carne și fasole).
Contactează-ne acum și stabilește o întâlnire cu expertul Getika Holistic Life în meniuri pentru restaurante. Împreună veți găsi cea mai bună și sănătoasă soluție pentru restaurantul tău și pentru clienții tăi!